LEMANG BAMBU

Jajanan istimewa khas Melayu ini, terbuat dari ketan yang dimasak dalam buluh bambu yang dilapisi daun pisang didalamnya agar beras ketan dan dinding bamboo tidak melengket ketika dikeluarkan.

Menjelang tutup tahun 2009, saudara kami UDIN selalu membakar Lemang dan kami biasanya diminta untuk mengambil di kebunnya sekitar 25 km jauhnya dari kota Samarinda. Siang hari pergilah kami kesana sekalian kekebun disaat musim Durian, Rambutan, Elai dan Cempedak.

Setibanya disana, beliau sedang mmbakar Lemang dihalaman rumah.

Nikmat dari bau asap yang keluar dari timbunan arang yang membakar buluh beserta isinya, harum ketan yang terbakar membuat aroma makanan ini jadi lebih khas.

Lemang biasa dimakan bersama dengan rendang atau sate ayam/kambing

dengan bumbu kacang plus kecap manis dan cabe rawit.